TRADICIONALNI BOSANSKI KOLAČI: Recept za najsočnije tulumbe

Zaliveni kolači dio su tradicionalne bosanske kuhinje.

One su nezaobilazne na iftarskoj i ramazanskoj sofri, a odličan su prijedlog da ih pripremite i obradujete svoje ukućane nečim slakim i sočnim.

SASTOJCI:

500 gr brašna

350 ml mlijeka

150 ml vode

4 kašike šećera

4 kašike ulja

6 jaja

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer.

AGDA:

1 kg šećera

1 l vode

1 limun

PRIPREMA:

U šerpu naspite mlijeko, ulje, šećer i vodu i pustite da prokuha. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo pa sipajte u ključalu smjesu uz stalno miješanje. Vratite na peć i kuhajte kratko uz stalno miješanje. Ostavite da se ohladi, a potom dodajte jedno po jedno jaje i dobro sve promiješajte.

Tijesto naspite u špricu za tulumbe i pržite u vrelom ulju. Poredajte u tepsiju i ostavite da se ohladi. Vodu i šećer pomiješajte i kuhajte 20-ak minuta. Dodajte limun izrezan na kriške i pustite da se malo ohladi. Prelijte preko tulumbi i pustite da upiju agdu.