Voćni klasik s kojim nema greške: Šarlota je jednostavna i osvježavajuća torta

Šarlota s jagodama je lagana i osvježavajuća torta bez pečenja, savršena za proljetne dane. Kombinacija kremastog fila, piškota i svježih jagoda daje joj poseban, elegantan izgled i ukus.

Idealna je za goste jer izgleda efektno, a pravi se vrlo jednostavno. Ako želite sjaj na jagodama, možete ih premazati želatinom ili preljevom za torte.

Sastojci:

• 300 grama piškota
• 200 mililitara mlijeka (za umakanje)
• 500 mililitara slatkog vrhnja (za šlag)
• 250 grama mascarpone sira
• 100 grama šećera u prahu
• jedan vanilin šećer
• jedna vrećica želatina
• pet kašika hladne vode
• 400 grama svježih jagoda

Priprema:

Kalup promjera 24 centimetra obložite papirom za pečenje. Piškote kratko umočite u mlijeko i složite uz ivice (uspravno) i po dnu.

Pomiješajte želatin s pet kašika hladne vode i ostavite pet do 10 minuta da nabubri. Zatim ga lagano zagrijte dok se ne otopi.

Nakon toga, umutite slatko vrhnje u čvrst šlag. Posebno izmiješajte mascarpone, šećer u prahu i vanilin šećer. Spojite sa šlagom lagano miješajući. Dodajte otopljeni želatin i brzo promiješajte.

Na piškote stavite sloj fila i dodajte dio narezanih jagoda. Prekrijte ostatkom fila i poravnajte. Ostavite u frižideru najmanje četiri sata (idealno preko noći). Na vrh složite svježe jagode.