U periodu pripreme zimnice napravite paprike punjene kupusom: Omiljena salata uz mnoga jela

Uz dolazak jeseni, zimnica je idealna za pripremu i konzumaciju, a ukusne kisele paprike punjene kupusom bit će najpogodniji izbor za salatu uz ručak.

Za pripremu paprika punjenih kupusom potrebno vam je samo nekoliko sastojaka. Iako zimnica zahtijeva posebnu pažnju prilikom pripreme, ova salata postat će vaš omiljeni dodatak ručku.

Potrebni sastojci:

1,5 kg kupusa, 15-20 paprika, 150 grama soli, 150 grama šećera, 500 ml alkoholnog sirćeta, 1,5 l vode, celerov list I biber u zrnu

Priprema:

Paprike operite i udubite. Nakon što očistite paprike, izrendajte kupus i posolite kako bi omekšao i kako biste paprike lakše punili.

Kupus iscijedite, a zatim napunite paprike do vrha. Napunjene paprike ostavite da odstoje dva sata.

U lonac stavite litar i po vode i pola litre sirćeta. U to dodajte 150 grama soli I 150 grama šećera, a zatim promiješajte. Nakon toga paprike poredajte u teglu. Dodajte celerov list I biber u zrnu, a zatim paprike zalijte tečnošću koju ste pripremili. Tegle stavite u rernu na 90 stepeni 90 minuta.

Nakon toga ostavite ih da se ohlade. Procesom pasterizacije paprike će moći trajati cijelu zimu, a od ove količine paprika možete pripremiti tri do četiri manje tegle.

Klix.ba